Vinagreta de frutos secos

Vinagreta de frutos secos y miel

La vinagreta de frutos secos y miel es ideal para todo tipo de ensaladas como una caprese, una con queso de cabra, de pasta, etc…..Elaborar esta vinagreta es muy sencillo, pero al añadirla en una ensalada hace de un simple plato una receta exquisita.

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  • Tiempo Total15 min
  • Comensales6 Personas
  • DificultadFácil

    Ingredientes

    • 10 gr de miel.
    • 20 ml de vinagre balsámico de Módena.
    • 50 gr de almendras tostadas.
    • 50 gr de avellanas tostadas.
    • 20 ml de aceite de oliva.
    • Sal.
    • Ingredientes vinagreta de frutos secos y miel

    Preparación

    1

    Pelar las almendras y las avellanas.

    2

    En un vaso de batidora, triturar los frutos secos junto con la miel, el vinagre y el aceite.

    3

    Sazonar

    4

    Colocar la vinagreta en una salsera.

    Consejos

    5

    Esta vinagreta sirve para todo tipo de ensaladas, verduras y pastas.

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    Quien soy
    Maria Rosa Ganduxer

    El interés que siento por la cocina se despertó en mí a una edad muy temprana. De hecho, recuerdo que a los doce años empecé a tener mi primera colección de recetas que he ido ampliando con el paso del tiempo.

    Hace unos ocho años me propusieron escribir un libro que divulgara parte de mi recetario, cosa que llevé a cabo con prólogo del gran Joan Roca, a quien agradezco profundamente su apoyo y sus palabras.

    A partir de la edición del libro he decidido continuar esta labor que tanto me apasiona para transmitir la cocina tradicional.

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