Flan de chirimoya
Flan de chirimoya Estamos en otoño y se nota en las recetas que elaboramos. Tenemos al alcance frutas tan originales como las chirimoyas, los caquis
Hamburguesas de zanahoria
Las hamburguesas de zanahoria con carne es un plato diferente, sano, lleno de nutrientes y fácil de elaborar. Estas hamburguesas son muy completas y nutritivas, por ello son ideales para niños o para aquellos que son más reacios a comer verdura. Sin duda es una receta para sorprender.
- Tiempo Total55 min
- Comensales6 Personas
- DificultadFácil
Ingredientes
- 350 gr de carne picada de ternera.
- 175 gr de carne picada de cerdo.
- 1 diente de ajo.
- 1 puerro.
- 6 zanahorias.
- Pimienta blanca.
- 20 ml de aceite de oliva.
- Sal.
Preparación
1
Pelar y picar el ajo y el puerro y las zanahorias por separado.
2
En una sartén calentar 15 ml de aceite y pochar el puerro junto con el ajo durante 10 minutos hasta estar transparente.
Incorporar las zanahorias, darle un par de vueltas, cocer durante 5 minutos y apagar el fuego.
3
Escurrir las verduras.
En un bol mezclar las carnes junto con las verduras escurridas.
4
Salpimentar.
Hacer las hamburguesas al tamaño que cada comensal quiera.
5
En otra sartén calentar un poco de aceite y freír las hamburguesas por ambos lados al gusto de cada uno.
Colocarlas calientes en una bandeja de servir.
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Productos tienda gourmet
Quien soy
Maria Rosa Ganduxer
El interés que siento por la cocina se despertó en mí a una edad muy temprana. De hecho, recuerdo que a los doce años empecé a tener mi primera colección de recetas que he ido ampliando con el paso del tiempo.
Hace unos ocho años me propusieron escribir un libro que divulgara parte de mi recetario, cosa que llevé a cabo con prólogo del gran Joan Roca, a quien agradezco profundamente su apoyo y sus palabras.
A partir de la edición del libro he decidido continuar esta labor que tanto me apasiona para transmitir la cocina tradicional.
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