Flan de chirimoya
Flan de chirimoya Estamos en otoño y se nota en las recetas que elaboramos. Tenemos al alcance frutas tan originales como las chirimoyas, los caquis
Gratinado de tomate y queso
El gratinado de tomate y queso es un plato muy sencillo, fácil de elaborar y económico. Es un primer plato de ingredientes muy básicos que podemos encontrarlos durante todo el año. Los más pequeños de la familia estarán encantados con esta receta original y diferente.
- Tiempo Total1 hr 5 min
- Comensales6 Personas
- DificultadFácil
Ingredientes
- 1 kg de tomates fuertes.
- 250 gr de pan de molde sin corteza.
- 450 gr de queso brie.
- 6 huevos.
- 3 cebollas.
- Papel teflonado.
- 2 pastillas de caldo de verduras.
- 50 ml de aceite de oliva.
- Pimienta blanca.
- Sal.
Preparación
1
Pelar y picar las cebollas.
Partir el queso en rebanadas y lavar y cortar en rodajas los tomates.
2
Tostar el pan.
En un bol batir los huevos.
3
Forrar un molde alargado con papel teflonado y untar con un poco de aceite.
En un cazo con 50 ml de agua caliente disolver las pastillas de caldo.
4
En una sartén calentar el aceite.
Pochar las cebollas a fuego lento durante 10 minutos hasta estar transparentes.
Salpimentar.
Retirar del fuego.
5
En el bol de los huevos, verter las pastillas disueltas.
Remover.
Agregar las cebollas y mezclar bien.
6
En el molde forrado y untado colocar unas rebanadas, encima unas rodajas de tomates, encima un poco de la mezcla de la cebolla, más rodajas de tomates, más rebanadas de pan, mezcla de cebolla y acabar con el tomate.
Finalmente cubrir con las rodajas de queso.
7
Precalentar el horno a 180ºC durante 5 minutos.
Introducir el molde.
Cocer durante 20 min.
Desmoldar en una bandeja alargada cuando esté un poco tibio para que no se desmonte el pastel.
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Productos tienda gourmet
Quien soy
Maria Rosa Ganduxer
El interés que siento por la cocina se despertó en mí a una edad muy temprana. De hecho, recuerdo que a los doce años empecé a tener mi primera colección de recetas que he ido ampliando con el paso del tiempo.
Hace unos ocho años me propusieron escribir un libro que divulgara parte de mi recetario, cosa que llevé a cabo con prólogo del gran Joan Roca, a quien agradezco profundamente su apoyo y sus palabras.
A partir de la edición del libro he decidido continuar esta labor que tanto me apasiona para transmitir la cocina tradicional.
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