Flan de chirimoya
Flan de chirimoya Estamos en otoño y se nota en las recetas que elaboramos. Tenemos al alcance frutas tan originales como las chirimoyas, los caquis
Ensalada de verano
Llega el verano y las ensaladas pasan de ser meras acompañantes a protagonistas diarias. Se pueden hacer de mil y una maneras y combinaciones posibles.
A esta ensalada la he llamado ensalada de verano por lo fresca que es y lo rápido que se prepara, dos condiciones imprescindibles para mí en vacaciones.
No es la típica ensalada de verano, aunque de aspecto puede parecer una campera, pero no lleva patata. Es más bien tropical y que la piña es su ingrediente principal.
Con cuatro ingredientes: queso, jamón, piña y nueces, y una vinagreta de vinagre de Chardonnay tenemos una solución fantástica y riquísima.
- Tiempo Total15 min
- Comensales6 Personas
- Enfriado3h
- DificultadFácil
Ingredientes
- 250 gr de queso de bola en un trozo.
- 250 gr de jamón cocido.
- 4 rodajas de piña en lata.
- 100 gr de nueces.
- 75 ml de aceite de oliva.
- 50 ml de vinagre chadonnay
- Pimienta blanca.
- Sal.
Preparación
1
Picar las nueces. Cortar el queso y el jamón en dados pequeños.
2
Escurrir y trocear la piña como lo anterior
3
En una ensaladera colocar el queso, el jamón, la piña y las nueces.
4
En un bol emulsionar el aceite, el vinagre y salpimentar.
5
Verter el aliño en una ensaladera e introducir en la nevera hasta el momento de servir la ensalada de verano.
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Productos tienda gourmet
Quien soy
Maria Rosa Ganduxer
El interés que siento por la cocina se despertó en mí a una edad muy temprana. De hecho, recuerdo que a los doce años empecé a tener mi primera colección de recetas que he ido ampliando con el paso del tiempo.
Hace unos ocho años me propusieron escribir un libro que divulgara parte de mi recetario, cosa que llevé a cabo con prólogo del gran Joan Roca, a quien agradezco profundamente su apoyo y sus palabras.
A partir de la edición del libro he decidido continuar esta labor que tanto me apasiona para transmitir la cocina tradicional.
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