Flan de chirimoya
Flan de chirimoya Estamos en otoño y se nota en las recetas que elaboramos. Tenemos al alcance frutas tan originales como las chirimoyas, los caquis
Ensalada de aguacate
La ensalada de aguacate es una receta muy sencilla y fácil de elaborar, además de fresca y deliciosa. El aguacate es un ingrediente que está de moda; una de sus causas es por lo beneficioso que es para la salud: es rico en omega3, vitaminas y fibra. Esta ensalada se puede disfrutar en cualquier época del año, como acompañamiento de un plato principal o como un primero, incluso como una cena ligera.
- Tiempo Total25 min
- Comensales6 Personas
- DificultadFácil
Ingredientes
- 1 lechuga francesa.
- 200 gr de fresones.
- 200 gr de queso semicurado en un trozo.
- 6 aguacates.
- 30 gr de piñones.
- 30 gr de sésamo.
- 1 mango.
- Perlas de vinagre de Granada.
- 10 ml de vinagre de Módena.
- 100 ml de aceite de aguacate.
- Sal.
Preparación
1
Lavar y secar la lechuga.
Sacar el rabillo de los fresones.
2
Partir en tacos pequeños el queso.
Pelar el mango y los aguacates.
3
Cortar en trozos pequeños la lechuga, los fresones, el mango y los aguacates.
4
En una ensaladera poner la lechuga, los aguacates, los fresones, el queso, el mango, los piñones y el sésamo.
Aliñar con el vinagre, el aceite y sazonar.
5
Remover hasta estar integrado.
Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
Una vez servida la ensalada en los platos, poner por encima unas cuantas perlas.
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Productos tienda gourmet
Quien soy
Maria Rosa Ganduxer
El interés que siento por la cocina se despertó en mí a una edad muy temprana. De hecho, recuerdo que a los doce años empecé a tener mi primera colección de recetas que he ido ampliando con el paso del tiempo.
Hace unos ocho años me propusieron escribir un libro que divulgara parte de mi recetario, cosa que llevé a cabo con prólogo del gran Joan Roca, a quien agradezco profundamente su apoyo y sus palabras.
A partir de la edición del libro he decidido continuar esta labor que tanto me apasiona para transmitir la cocina tradicional.
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