Ensalada César con su salsa

Receta de ensalada césar tradicional

La ensalada César es un plato muy conocido mundialmente. Gracias a la variedad de ingredientes que la forman es una elaboración muy completa, sabrosa y nutritiva; que se prepara en pocos minutos. La salsa César se puede encontrar en los supermercados pero es facilísima de hacer en casa y mucho más saludable y natural; y, por supuesto, con un sabor mucho más intenso cuando es casera. Esta salsa también queda muy bien con otro tipo de ensalada o con verduras a la plancha, hervidas o al vapor.

  • Tiempo Total45 min
  • Comensales6 Personas
  • DificultadFácil

    Ingredientes

    salsa césar

    • 3 huevos.
    • 50 gr de anchoas del Cantábrico.
    • ½ limón.
    • 1 diente de ajo.
    • 50 gr de queso parmesano.
    • 100 ml de aceite de girasol.
    • 10 ml de vinagre de sidra.
    • Pimienta blanca.
    • Sal.
    • 2 pechugas de pollo.
    • 150 gr de dados de tostadas.
    • 200 gr de queso parmesano.
    • 1 lechuga larga.
    • 25 gr de nueces.
    • 10 ml de aceite de oliva.
    • ingredientes ensalada césar

    Preparación

    1

    Lavar, secar y cortar en trozos medianos la lechuga.
    Cortar finas las pechugas y sazonarlas.

    2

     

    Picar las nueces.
    Laminar el queso.

    3

    En una sartén calentar el aceite y freír las pechugas por ambos lados.
    Retirar las pechugas y cortarla en trozos medianos.

    4

    En una ensaladera colocar la lechuga junto con el pollo, los dados de pan y las láminas de queso.

    5

    Espolvorear con un poco de nueces.

    6

    Aliñar con un poco de salsa.
    Mezclar hasta que esté bien integrada en la ensalada.

    7

    El resto de la salsa ponerla en una salsera.

    Salsa césar

    8

    Escurrir las anchoas.
    Hacer un zumo con el limón.

    9

    Pelar el diente de ajo.
    Rallar el queso parmesano.

    10

    En un bol emulsionar los huevos junto con el zumo, las anchoas, el ajo y el queso.
    Salpimentar al gusto.

    11

    Verter el vinagre, el limón y poco a poco el aceite hasta obtener una salsa homogénea.

    Comparte la receta
    Share on facebook
    Facebook
    Share on twitter
    Twitter
    Share on linkedin
    LinkedIn
    Share on whatsapp
    WhatsApp
    Productos Relacionados

    Deja una respuesta

    Categorías
    Productos tienda gourmet
    Sígueme en las redes sociales
    MANTÉNTE AL DIA DE OFERTAS, RECETAS Y NOVEDADES
    ¡Suscríbete! Tendrás un cupón del 15% de descuento para tu primera compra.
    sra
    Quien soy
    Maria Rosa Ganduxer

    El interés que siento por la cocina se despertó en mí a una edad muy temprana. De hecho, recuerdo que a los doce años empecé a tener mi primera colección de recetas que he ido ampliando con el paso del tiempo.

    Hace unos ocho años me propusieron escribir un libro que divulgara parte de mi recetario, cosa que llevé a cabo con prólogo del gran Joan Roca, a quien agradezco profundamente su apoyo y sus palabras.

    A partir de la edición del libro he decidido continuar esta labor que tanto me apasiona para transmitir la cocina tradicional.

    Últimas recetas
    flan de chirimoya
    Flan de chirimoya

    Flan de chirimoya Estamos en otoño y se nota en las recetas que elaboramos. Tenemos al alcance frutas tan originales como las chirimoyas, los caquis

    viangreta trufa receta
    Vinagreta de trufa

    Vinagreta de trufa La vinagreta de trufa es de estas recetas que demuestran que si en la despensa tienes buenos ingredientes las soluciones son increíbles.

    0
      0
      Tu carrito
      Tu carrito está vacío
        Calculate Shipping
        Aplicar cupón
        Forma parte de la comunidad gourmet

        Subscríbete y recibe un 15% de descuento