Bizcocho de yogur

Receta de bizcocho de yogur natural esponjoso

El bizcocho de yogur es una de las recetas caseras de toda la vida. La gracia, aparte de estar buenísimo, es que se aprovecha el recipiente del yogur como medida de los ingredientes; eso facilita mucho la receta, ya que no se necesitan muchos utensilios para hacerlo, y eso para los niños es ideal. Este bizcocho se caracteriza por su esponjosidad y está tan delicioso que se puede comer solo o añadiendo algún toque de helado o mermelada.

  • Tiempo Total55 min
  • Comensales6 Personas
  • DificultadFácil

    Ingredientes

    • 1 yogur natural.
    • 3 huevos.
    • 2 medidas de yogur de azúcar.
    • 3 medidas de yogur de harina de repostería.
    • 1 sobre de levadura.
    • 1/2 medida de yogur de aceite de oliva.
    • Harina de trigo.
    • Mantequilla.
    • ingredientes bizcocho de yogur natural

    Preparación bizcocho de yogur

    1

    En un bol con varillas eléctricas batir el yogur junto con el azúcar.
    Seguir batiendo incorporando uno a uno los huevos.

    2

    Agregar la harina de repostería junto con la levadura.
    Por último, verter el aceite.

    Acabar de batir hasta estar todo bien integrado.

    3

    Impregnar un molde redondo con un poco de mantequilla.
    Espolvorear con un poco de harina de trigo encima del molde impregnado de mantequilla.

    4

    Precalentar el horno a 180ºC durante 5 minutos.
    Colocar la masa en el molde.

    5

    Introducir el molde en el horno y cocer durante 30 minutos.
    Pinchar con un cuchillo para saber si ya está en su punto, si no es así, dejar un poco más.

    6

    Introducir el molde en el horno y cocer durante 30 minutos.
    Pinchar con un cuchillo para saber si ya está en su punto, si no es así, dejar un poco más.

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    Quien soy
    Maria Rosa Ganduxer

    El interés que siento por la cocina se despertó en mí a una edad muy temprana. De hecho, recuerdo que a los doce años empecé a tener mi primera colección de recetas que he ido ampliando con el paso del tiempo.

    Hace unos ocho años me propusieron escribir un libro que divulgara parte de mi recetario, cosa que llevé a cabo con prólogo del gran Joan Roca, a quien agradezco profundamente su apoyo y sus palabras.

    A partir de la edición del libro he decidido continuar esta labor que tanto me apasiona para transmitir la cocina tradicional.

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