alcachofas al horno

Alcachofas al horno

15 , Cocción: 90 min
Dificultad: Fácil
6 Comensales
Descripción

Las alcachofas al horno es una receta a tener siempre en cuenta a la hora de elaborar nuestros menús; tanto sirve como un primero o como acompañante de un plato más consistente. Es un plato sanísimo, apto para principiantes culinarios, que con pocos ingredientes y muy básicos se consiguen resultados de alto nivel.

Ingredientes
  • 12 alcachofas frescas.
  • 6 dientes de ajo.
  • 100 ml de agua.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
Preparación

  1. Cortar el tallo de las alcachofas.
  2. Dar un par de golpes contra el mármol con las
    alcachofas para abrirlas un poco.
  3. En una bandeja para el horno poner las
    alcachofas hacia arriba.
  4. Pelar y cortar por la mitad a lo largo los ajos.
  5. Dentro de cada alcachofa poner un poco de sal,
    de pimienta negra y un chorro de aceite.
  6. Verter el agua en la bandeja.
  7. Tapar la bandeja con papel de aluminio.
  8. Introducir la bandeja en el horno a 180ºC durante
    1 hora y 30 minutos.
  9. Con un cuchillo pinchar el fondo de cada una de
    ellas; si está duro, dejar cocer más; si no, retirarlas
    del horno.