Perlas de aceite de albahaca

Descripción

Las perlas de aceite de albahaca son esferas encapsuladas que se realizan con aceite de oliva prensado con albahaca fresca. Gracias a la nueva tecnología se consiguen esferas de textura muy parecida a la del caviar. 

Manera innovadora de utilizar y condimentar con el aceite de albahaca. Su uso debe ser siempre en crudo aunque el plato sea caliente, poniéndolo al final de la elaboración; como es el caso en este montadito de alcachofa.

Caducidad de 12 meses igual que el aceite de oliva. 

Voltear dos veces antes de abrir para liberar todo su aroma.