Drops olivas esféricas negras

Descripción

Caviaroli y Albert Adrià han conseguido transportar a los hogares la alta cocina, ofreciendo con las Drops olivas esféricas negras nuevas experiencias gastronómicas.

Una aceituna que no lo es, pero sí lo parece. Con la técnica de esferificación inversa se consigue mantener líquido el interior hasta la sorprendente explosión en boca. De sabor intenso a aceituna negra.

Las perlas Drops son ideales para tomar solas en un vermut o aperitivo (Cesta para la pareja) o como aderezo de todo tipo de platos; en ensaladas da un juego visual y un toque cremoso ideal.

Capacidad de 40 gr, 20 perlas (olivas) esféricas por tarro.

Puede contener trazas de sulfitos, pescado y almendra.