Cava extra brut Assemblage

Descripción

Cava extra brut Assemblage de la Bodega Colet. D.O. Penedès.

55% pinot noir, 45% chardonnay.

Crianza en rima 30 meses.

Vino espumoso de color ligeramente rosado.

Método tradicional clásico Penedès.

Se elabora mediante una vinificación en blanco de las dos variedades de manera conjunta una vez llegan del viñedo. El contacto de la piel negra del pinot noir con su pulpa blanca en el momento preciso del prensado es lo que confiere al vino su característico color ligeramente rosado.

Este vino ha obtenido una puntuación de 90 puntos en la guía Peñín (vinos de España 2018) y 92+ puntos en la lista Parker.