Cómo preparar smoothies ricos y nutritivos

Los smoothies son la bebida de moda por ser muy prácticos para comer frutas y verduras de todo tipo mezcladas en forma de “batido” cremoso con consistencia más espesa. Son ricos en vitaminas y fibra, por lo que son una excelente forma de empezar el día, si lo eliges como desayuno, o un buen tentempié, si lo prefieres por la tarde. Otra forma interesante de poder conjuntar diferentes frutas, es haciendo una salsa cítrica.

Quizás crees que preparar un batido no tiene mucho secreto, pero si de verdad quieres hacer el smoothie perfecto debes tener en cuenta ciertas cuestiones para que, además de rico, sea nutritivo. Hoy te damos ‘tips’ sencillos para que sean equilibrados, saludables y riquísimos.

Cómo hacer el smoothie perfecto

• Selecciona fruta fresca

  La preparación de un smoothie empieza por la selección de las frutas que quieres incluir y de los líquidos con los que las mezclaras. En cuanto a las frutas, algunas personas las prefieren congeladas, nosotros te recomendamos que escojas fruta fresca y a ser posible de temporada. Los alimentos de temporada no han sido sometidos a ningún proceso que pueda dañar su sabor, olor o textura, por lo que harán que tu smoothie sea más sano y mucho más sabroso.

  Puedes utilizar diferentes frutas, algunas de las que funcionan muy bien son el plátano (aporta cremosidad a la mezcla), las fresas y frutos rojos, el mango, el aguacate, las manzanas, el melón o la sandía (por ser los dos ricos en agua). En cuanto a las verduras pues poner: zanahorias, espinacas, pepino, apio o remolacha.

  Tanto si quieres hacer una receta de smoothie verde o una detox, la cantidad de frutas o verduras depende de tus gustos pero, lo más recomendable es añadir unas ¾ partes del recipiente que has utilizado para la base líquida. Si crees que te quedas corto/a siempre puedes añadir un poco más tras triturar los ingredientes de tu smoothie.

• Elige una la base líquida saludable

  Entre las bebidas que puedes incluir se encuentra la leche de origen animal o vegetal, el agua de coco o el agua. Si la leche de vaca te resulta indigesta, utiliza leche vegetal de soja, almendra, nueces o de avena o simplemente añadir agua o yogur natural.

  Recuerda que es primero que deberás añadir, la cantidad que decidas agregar depende de si quieres que tu smoothie tenga una textura más líquida o, por el contrario, sea más consistente.

• Evita añadir azúcar o ingredientes ricos en grasas

  Para que tu smoothie sea una bebida saludable y nutritiva, además de llevar una buena proporción de frutas y verduras, debes evitar ingredientes que puedan contener azúcar o añadirla tú directamente a la mezcla. Si escoges la leche de vaca elige aquella baja en grasa y en el caso de la leche vegetal, escoge aquellas que no lleven azúcares añadido, de la misma manera con el yogur. Recuerda evitar también los zumos de frutas envasados, ya que suelen tener bajo contenido en frutas y muchos azúcares refinados añadidos.

• Añade semillas y frutos secos

  ¡Cuantos más ingredientes saludables lleve tu smoothie mejor! Y qué mejor que las semillas o los frutos secos para que lleve todos los nutrientes esenciales. Estos ingredientes tienen propiedades nutricionales excepcionales: son ricos en minerales, vitaminas, fibra y grasas saludables. Así que no te olvides de añadir semillas de chía, girasol. lino, girasol, sésamo, etcétera. En cuanto a los frutos secos puedes añadir nueces, almendras, avellanas o el que más te guste.

3 Recetas de smoothies saludables

1. Smoothie verde para desayuno
   • 1 Aguacate
   • 1 o 2 rodajas de melón
   • 1 puñado de espinacas
   • 1 puñadito de menta (puedes añadir más en función de tus gustos)
   • 1 vaso de agua (esto puede variar en función de la textura que quieras para tu smoothie)
   • 1 cucharada de Alga spirulina o alga chlorella en polvo
2. Smoothie de frutos del bosque para 2 personas
   • 200g de fresas cortadas
   • 200g de moras
   • 1 taza de frambuesas frescas
   • ⅔ tazas de yogur natural bajo en grasas o probiótico
   • ⅓ vaso de leche vegetal
3. Smoothie verde detox
   • 2 manzanas
   • ¼ de pepino
   • 1 tallo de apio
   • 1 puñado de espinacas
   • 1 cucharada de Alga spirulina o alga chlorella en polvo

Los smoothies son la opción ideal para comer alimentos saludables como la fruta, la verdura, las semillas o los frutos secos de una manera sencilla y rápida de preparar. Aprovecha todos los beneficios de esta bebida de moda y dale a tu cuerpo todo lo que necesita para funcionar al máximo rendimiento. Comparte con nosotros en los comentarios tus recetas preferidas de smoothies caseros.