¿Por qué tomamos uvas en Nochevieja?

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Tomar las 12 uvas en Nochevieja al ritmo de las campanadas del reloj de la Puerta del Sol es una tradición que repetimos año tras año en España. El origen de esta costumbre tan popular que se exportó a Latinoamérica es desconocido para muchos. Si tú también te preguntas por qué 12 uvas y no lentejas como en Italia o besos como en Estados Unidos, solo tienes que seguir leyendo para encontrar la respuesta.

¿Por qué tomamos uvas en Fin de Año?

No existe un registro histórico oficial que indique desde qué fecha se toman las 12 uvas en Fin de Año, pero sí que existen dos teorías nos ayudan a imaginarnos los motivos por los que esta tradición se popularizó y se ha convertido en algo representativo de la cultura española.

La primera data de finales del siglo XIX, cuando la burguesía y las clases altas celebraban el Fin de Año brindando con champán, mientras que los ciudadanos más humildes de Madrid se concentraban a los pies del reloj de la Puerta del Sol para escuchar las campanadas. Dicen que la costumbre de tomar uvas comenzó precisamente ahí, cuando los madrileños menos privilegiados tomaban una uva por cada campanada, ironizando por la falta de dinero para el champán.

La segunda teoría es algo posterior, de 1909. En este año hubo una cosecha excelente de uvas que desembocó en excedentes de producción. Los viticultores, con el fin de dar salida a sus productos, además de bajar los precios de los frutos, los comercializaron como «Uvas de la suerte».

Es posible que ambas teorías sean ciertas y que, lo que comenzó como una broma puntual entre vecinos, acabara convirtiéndose en un fenómeno nacional y después en una tradición gracias a la casualidad.

Otras tradiciones aparte de las uvas de Fin de Año

Además de las uvas de Año Nuevo, en Nochevieja se celebran numerosas tradiciones para atraer la buena suerte, la fortuna y el amor como, por ejemplo:

– Levantar el pie izquierdo del suelo para entrar en el año con «el pie derecho». Esta tradición sirve para atraer a la buena suerte en general.

Ropa interior roja para atraer la buena suerte. Se cree que esta tradición está relacionada con países orientales como China o Vietnam, donde el color rojo es considerado un imán para la buena fortuna.

Brindar con champán. Si además introduces un anillo de oro en la copa, estarás atrayendo la abundancia económica. También son populares por este motivo los rituales de introducir dinero en el zapato o lavarse las manos con cava.

Correr la San Silvestre. Esta tradición es elegida por muchos para despedir el año practicando deporte. Pese a que hay algunas con mayor popularidad, en la mayoría de localidades se celebran carreras populares el día 31 por la tarde.

– Desayunar chocolate con churros el día uno de enero no tiene asociada ninguna superstición, pero es otra tradición muy popular. Especialmente por quienes deciden recibir el año nuevo bailando toda la noche.

Como puedes ver, tomar uvas en Nochevieja es una de las muchas costumbres y rituales que hacemos para celebrar el Año Nuevo. ¿Cuáles son las tuyas?

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Quien soy
Maria Rosa Ganduxer

El interés que siento por la cocina se despertó en mí a una edad muy temprana. De hecho, recuerdo que a los doce años empecé a tener mi primera colección de recetas que he ido ampliando con el paso del tiempo.

Hace unos ocho años me propusieron escribir un libro que divulgara parte de mi recetario, cosa que llevé a cabo con prólogo del gran Joan Roca, a quien agradezco profundamente su apoyo y sus palabras.

A partir de la edición del libro he decidido continuar esta labor que tanto me apasiona para transmitir la cocina tradicional.

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