Aunque la mayoría asociamos la utilización de flores a la nueva cocina, éstas se utilizan desde la antigüedad para adornar y aromatizar los platos. Desde los griegos y romanos, incluso los aztecas, hasta la Edad Media y el Renacimiento, cuando todavía no estaba extendido el uso de especias, se utilizaban las flores para dar un toque de sabor a los platos además de en mermeladas y jaleas.
Algunas de las flores comestibles son muy conocidas como es el caso del Crisantemo, el Trébol, la Margarita, el Diente de león, la Lila, la Caléndula, la Rosa, la Violeta, Clavel de los poetas o los Pensamientos, estas últimas muy usadas por su belleza y colorido.
Pero en el caso de que queráis comer flores frescas es muy importante saber que hay también flores venenosas y por ello, como en el caso de las setas, es primordial sólo comer aquellas que conocemos muy bien y sabemos con seguridad que son flores comestibles. Las flores pueden utilizarse para aromatizar y como guarnición en ensaladas, postres, platos principales (carnes y pescados), sopas, mermeladas, así como en bebidas. Además es posible secarlas para aumentar su duración o pueden cristalizarse convirtiéndose en pequeñas gominolas perfectas para adornar postres como los pétalos de rosa y de violeta cristalizados de nuestra tienda.
Y ahora incluso Sal de Ibiza comercializa sal marina con pétalos de flores multicolor perfecta para salpimentar y guarnecer ensaladas frescas o simplemente para decorar una mozzarella de Búfala.
Por otra parte, además de las flores las infusiones como la de jengibre con limón y la de naranja y piña disponible en nuestra tienda, son muy consideradas por los reposteros como un ingrediente imprescindible dentro de la cocina porque abren muchas posibilidades culinarias, enriquecen de manera distinta los platos y permiten descubrir nuevos sabores.
¡Esperamos que os animéis a utilizar flores e infusiones en la cocina y que consigáis platos con aromas y sabores únicos! Una ocasión fantástica para probarlas y sorprender a vuestros invitados es incorporarlas en alguno de los aperitivos, platos principales o postres del menú de Navidad o Fin de Año.
Comparte el artículo
The Quick type: MillionaireDatingweb sites.net is a product reviews web site that invites singles to participate the upper class regarding the transe dating globe. It
Website Details: Preis: 8 Kredite kosten Sie £ 7,99. 25 Kredite Preise £ 22,49. 50 Kredite Preise £ 39,99. 100 Kredite Ausgaben £ 79,99. 300
Interessieren Sie sich für Befriedigen Interessant und Gebildet Polnisch Einzelpersonen, aber sind unsicher, wo polnische Singles wer sein wird geeignet für für Sie? Vielleicht haben
El interés que siento por la cocina se despertó en mí a una edad muy temprana. De hecho, recuerdo que a los doce años empecé a tener mi primera colección de recetas que he ido ampliando con el paso del tiempo.
Hace unos ocho años me propusieron escribir un libro que divulgara parte de mi recetario, cosa que llevé a cabo con prólogo del gran Joan Roca, a quien agradezco profundamente su apoyo y sus palabras.
A partir de la edición del libro he decidido continuar esta labor que tanto me apasiona para transmitir la cocina tradicional.
The Quick type: MillionaireDatingweb sites.net is a product reviews web site that invites singles to participate the upper class regarding the transe dating globe. It
Website Details: Preis: 8 Kredite kosten Sie £ 7,99. 25 Kredite Preise £ 22,49. 50 Kredite Preise £ 39,99. 100 Kredite Ausgaben £ 79,99. 300
Aceite de oliva virgen extra infusionado con ajo, Grup Pons. Botella de 250ml.
Cesta para disfrutar de una cena en compañía especial.
Miel de flores del bosque, Bernau Herbes de l’Urgell. Bote de 500gr.
Perlas de aceite de oliva con sabor a wasabi, Caviaroli. Tarro de vidrio de 50 gr.
