Los beneficios de un superalimento como el cacao natural

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Es una de esas tentaciones a las que resulta difícil resistirse. Tal vez desconozcas que el cacao natural está considerado como un superalimento que te conquistará, además de por el paladar, por las propiedades que lleva aparejadas. Descubre los beneficios que aporta a tu salud y el mejor modo de disfrutar de él. Ya nunca más te remorderá la conciencia por caer rendido ante su sabor.

Beneficios del cacao natural para la salud

A pesar de que muchas veces renuncies a los postres y a casi cualquier dulce por cuidar tu forma física y tu salud, el cacao que se consume sin alteraciones ni aditivos está a punto de convertirse en tu aliado. A continuación, puedes conocer sus principales propiedades y las ventajas en las que se traduce su consumo.

1. Ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares

Te ayudará a regular tu presión arterial como consecuencia de su alto contenido en flavonoides. Su ingesta de manera continuada tendrá como resultado un efecto vasodilatador. Además, investigaciones llevadas a cabo en Europa demuestran la relación entre el consumo de este alimento y una óptima salud cardiovascular. Te ayudará a prevenir arteriosclerosis y trombosis.

2. Retrasa el avance de la diabetes

Si padeces de diabetes, encontrarás en él un modo de mejorar tu resistencia a la insulina. En el caso de que la tuya sea una diabetes tipo 2, puede contribuir a retrasar su avance. Puede llegar a frenar la pérdida de masa y la función de las células beta del páncreas. También previene las cataratas.

3. Previene el Alzheimer

También tiene efectos sobre el cerebro, aumentando su flujo sanguíneo. No solo incrementa el rendimiento cognitivo, sino que también previene su deterioro y, con ello, las posibilidades de sufrir Alzheimer. Los expertos añaden que contribuye a la producción de la síntesis de la serotonina, que se traduce en una sensación de relajación.

4. Es beneficioso para el corazón y los riñones

Así lo asegura la milenaria medicina china, que llama la atención sobre la cantidad de teobromina que contiene el cacao en grandes dosis. Este alcaloide es beneficioso para los músculos y órganos como el corazón y los riñones.

5. Contribuye a la pérdida de peso

Es consecuencia directa de su alto contenido en flavonoides, que previene la obesidad. Si estás pensando en bajar algo de peso, incorpóralo en tu dieta, por ejemplo, en el desayuno. Además de ser rico en vitaminas, minerales y fibra, tiene un efecto saciante, por lo que evitarás comer entre horas. Descubre cómo tu piel lucirá radiante, mientras se reducen manchas, arrugas e incluso la celulitis.

¿Cómo tomar el cacao natural para mejorar tu salud?

Una cantidad de 100 gramos es la idónea para su consumo diario. Puedes tomarla en estado sólido (manteca), líquido (como un batido) e incluso en polvo (acompañando un bol de frutas). Solo tienes que elegir el modo que más te seduzca de todos ellos. Eso sí, recuerda que debe ser natural, para que mantenga todas sus propiedades.

Los procesados suponen una merma de estas y, además, pueden incluir grasas y azúcares que no son tan saludables como consecuencia de su alcalinización.

Prueba el cacao bio y los chocolates bio

Ahora que ya sabes que este dulce placer es el mejor cómplice de tu belleza y salud, no vuelvas a renunciar a él. También podrás disfrutar del cacao bio, fruto de la agricultura ecológica. Será tu contribución al cuidado del planeta.

Otro tanto puede decirse de los chocolates bio, a los que se le pueden atribuir, igualmente, algunas de las propiedades de las que goza el cacao, por ser rico en polifenoles. Es preferible que los elijas con la mayor cantidad posible de cacao.

En definitiva, el cacao natural es un placer que te ayudará a cuidarte por dentro y por fuera.

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Quien soy
Maria Rosa Ganduxer

El interés que siento por la cocina se despertó en mí a una edad muy temprana. De hecho, recuerdo que a los doce años empecé a tener mi primera colección de recetas que he ido ampliando con el paso del tiempo.

Hace unos ocho años me propusieron escribir un libro que divulgara parte de mi recetario, cosa que llevé a cabo con prólogo del gran Joan Roca, a quien agradezco profundamente su apoyo y sus palabras.

A partir de la edición del libro he decidido continuar esta labor que tanto me apasiona para transmitir la cocina tradicional.

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