trufas de chocolate al ron

Trufas al ron

40 min
Enfriado: 270 min
Dificultad: Fácil
6 Comensales

Descripción

Las trufas al ron es ese bocadito de dulce que se puede ofrecer en cualquier momento; como postre, a la hora del café, etc. incluso para llevar a una casa donde te invitan; buenísimo, original y 100% casero. Las trufas es un postre delicioso que suele gustar a todo el mundo y con el toque de ron se consigue ese punto de sorpresa y exquisitez.

Ingredientes
  • 100 gr de mantequilla.
  • 20 gr de azúcar.
  • 200 gr de chocolate negro de repostería.
  • 20 ml de ron.
  • Virutas de chocolate.
  • 1 huevo.
Preparación

  1. Separar la clara de la yema y reservar la primera.
  2. En un bol derretir la mantequilla en el microondas.
  3. En un cazo derretir el chocolate junto con el ron removiendo continuamente y dejar evaporar el licor durante 5 minutos sin dejar de remover.
  4. Enfriar.
  5. En el mismo bol de la mantequilla agregar el azúcar y la yema.
  6. Amasar hasta obtener una masa cremosa.
  7. Verter poco a poco el chocolate y remover.
  8. Enfriar en el congelador durante 4 horas.
  9. Formar las trufas de tamaño del envoltorio.
  10. Rebozar con las virutas.
  11. Poner las trufas en su envoltorio.
  12. Si no se comen inmediato, ponerlas en el congelador.
  13. Antes de comerlas, colocarlas en la nevera durante 30 minutos para que no estén tan congeladas.
  14. Colocar en una bandeja y servir frío.