Tortitas de plátano y huevo sin gluten

Tortitas de plátano

30 min
Dificultad: Fácil
5 Comensales

Descripción

Las tortitas de plátano es una receta fácil y rápida, además de súper saludable y sin gluten, por lo que es apta para celíacos. Formato ideal para desayunos, meriendas o postres. Estas tortitas son una adaptación de las recetas más calóricas; no llevan ni harina ni azúcar. Aunque todo depende de con que se acompañan; están buenísimas solas pero con mermelada, miel, helado, nata, canela, etc. también quedan de maravilla.

Ingredientes
  • 5 plátanos.
  • 5 huevos.
  • Aceite de girasol.
Preparación

  1. Pelar los plátanos.
  2. En un bol batir los huevos.
  3. En un plato chafar los plátanos e ir vertiendo poco a poco los huevos batidos.
  4. Continuar chafando hasta estar todo integrado.
  5. En una sartén calentar unas gotas de aceite.
  6. Poner un cuarto de cucharón de la masa de plátanos.
  7. Freír a fuego muy lento las tortitas por ambos lados hasta estar un poco doradas.
  8. Colocarlas en una bandeja para enfriar.