Raviolis de hojaldre y setas

Raviolis de hojaldre con setas

70 min
Dificultad: Media
6 Comensales

Descripción

Los raviolis de hojaldre rellenos de setas es una receta que permite lucirse en una cena o como aperitivo con amigos; no se necesita mucho tiempo para su elaboración y están buenísimos. El hojaldre es una masa muy versátil que se lleva bien con el dulce y con el salado, y que suele gustar a todo el mundo. Si además, en este caso, lo juntamos con el sabor intenso de las setas, tenemos el éxito asegurado.

Ingredientes
  • 350 gr de diferentes setas.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajos negros.
  • 1 puerro.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 huevo.
  • Tomillo seco.
  • 2 láminas de hojaldre.
  • 150 ml de nata líquida.
  • 20 ml de aceite de oliva.
  • Pimienta blanca.
  • Sal.
Preparación

  1. Con un trapo humedecido limpiar las setas, nunca debajo del grifo.
  2. Pelar y picar la cebolla, el puerro y los ajos.
  3. En un plato batir el huevo.
  4. Estirar la lámina del hojaldre y hacer 24 discos de 8 cm.
  5. En una sartén calentar el aceite y pochar las cebollas junto con el puerro, los ajos y el tomillo al gusto a fuego lento durante 10 minutos.
  6. Añadir las setas y remover.
  7. Cocer durante 10 minutos.
  8. Verter la nata y espesar un poco sin llegar a hervir.
  9. Salpimentar.
  10. Retirar la sartén del fuego.
  11. En 12 discos poner un poco de dicha mezcla y los otros 12 cerrarlos.
  12. Forrar la bandeja del horno con papel teflonado.
  13. Colocar los raviolis y pintar por la parte de encima con el huevo batido.
  14. Precalentar el horno a 200ºC durante 5 minutos.
  15. Introducir la bandeja y cocer durante 15 minutos hasta estar dorados.
  16. Retirar, poner en una bandeja y servir caliente.