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Pollo al limón

70 min
Dificultad: Fácil
6 Comensales

Descripción

La elaboración del pollo al limón la podemos catalogar como una receta básica de cocina y saludable, ya que el pollo es una carne baja en grasa. Es una receta que los principiantes pueden hacer para lucirse frente a invitados; ya que es fácil y sencilla de elaborar y hay pocas posibilidades de que salga mal.

Y para los más expertos es una receta que supone poco esfuerzo con éxito asegurado. No requiere mucho tiempo y según el tamaño del pollo puede dar para varios comensales; así que para una cena improvisada es un plato ideal, sabroso y con pocas complicaciones.

Ingredientes
  • 1 pollo entero y limpio.
  • 2 limones.
  • Hierbas de Provenza.
  • 100 ml de vino blanco.
  • 4 dientes de ajo.
  • 50 gr de manteca de cerdo.
  • 50 ml de aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
Preparación

  1. Salpimentar el pollo por dentro y por fuera.
  2. Lavar y cortar las puntas de un limón y del otro hacer un zumo.
  3. Pelar y dejar enteros los ajos.
  4. En una bandeja para el horno colocar el pollo, dentro el limón entero, alrededor los ajos y por encima las hierbas de Provenza y la manteca.
  5. Verter el zumo, el vino y el aceite.
  6. Precalentar el horno a 180ºC durante 10 minutos.
  7. Al meter la bandeja bajar a 160ºC y cocer durante 30 minutos por lado.
  8. Retirar.
  9. Servir el pollo caliente con la misma bandeja y cortarlo en la misma mesa.