pastel-queso

Pastel de queso

15 , Cocción: 45 min
Dificultad: Medios
6 Comensales

Descripción

El pastel de queso es un delicioso postre que suele gustar a todo el mundo; mayores y pequeños. En esta receta sorprende especialmente la textura cremosa y delicada que aparentemente no parece tener. Para completar este postre también se puede acompañar con alguna mermelada, helado o nata montada; absolutamente al gusto.

Ingredientes
  • 1 tarrina familiar de queso cremoso tipo philadelfia.
  • 3 yogures naturales.
  • 4 huevos.
  • 180 gr de azúcar.
  • 100 gr de maicena.
  • 1 limón.
  • Mantequilla.
Preparación

  1. Rallar la parte amarilla de medio limón.
  2. En el bol de una batidora eléctrica batir el queso
    junto con los yogures, los huevos, el azúcar, la
    ralladura y la maicena hasta estar todo bien
    integrado.
  3. Forrar un molde alargado con papel de horno y
    untar con un poco de mantequilla.
  4. Precalentar el horno a 180º C durante 5 minutos.
  5. Agregar la masa en el molde forrado.
  6. Introducir el molde en el horno durante 40
    minutos.
  7. Retirar y dejar enfriar para poder desmoldarlo.
  8. Colocar el pastel en una bandeja alargada.