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Mousse de chocolate

25 , Enfriar: 120 min
Dificultad: Fácil
6 Comensales

Descripción

La mousse de chocolate es un postre típico que debe estar en cualquier recetario; gusta a mayores y pequeños y soluciona cualquier ocasión. Llegan días festivos y tener en la nevera buenas recetas para poder ofrecer en cualquier momento es excelente y una tranquilidad.

Ingredientes
  • 5 huevos.
  • 150 gr de chocolate sin leche “postres”.
  • 150 gr de mantequilla.
  • 10 ml de agua.
  • Granito de chocolate.
Preparación

  1. Separar las yemas de las claras y reservar
    ambas.
  2. Con un tenedor ablandar un poco la mantequilla.
  3. En un bol de batidora mezclar las yemas junto
    con la mantequilla.
  4. Poner un cazo al baño María y deshacer el
    chocolate con el agua sin dejar de remover.
  5. Una vez el chocolate esté deshecho, sacar y
    dejar enfriar un poco.
  6. Agregar el chocolate a la masa de las yemas.
  7. Batir las claras a punto de nieve y poco a poco se
    añade a la mezcla anterior y se mezcla con
    movimientos envolventes de abajo a arriba.
  8. Colocar la mousse en unas copas o boles
    anchos.
  9. Introducir en la nevera hasta el momento de
    servir.
  10. Antes de servir, espolvorear con un poco de
    granito de chocolate.
  11. Servir con galletas.