montadito-queso-cabra

Montaditos de queso de cabra y verduras

15 min
Dificultad: Fácil
6 Comensales

Descripción

El montadito de queso de cabra y verduras es un buen entrante o tentempié, ideal para servir antes de un plato principal copioso. Este montadito es muy sabroso y saludable; las verduras aportan jugosidad y nutrientes, y el queso, un sabor intenso y una textura cremosa.

Ingredientes
  • 6 rebanadas de pan de molde.
  • 6 rodajas de queso de cabra.
  • ½ calabacín.
  • 1 puerro.
  • ½ pimiento rojo.
  • 1 diente de ajo negro pelado .
  • 25 ml de aceite de oliva.
  • Sal.
Preparación

  1. Tostar el pan y cortar con un cortapastas redondo o dando la vuelta de un vaso para hacer la misma forma que el queso.
  2. Pelar el calabacín y el puerro.
  3. Lavar y sacar las semillas del pimiento.
  4. Cortar en trozos muy pequeños el calabacín, el puerro, el pimiento y el ajo.
  5. En una sartén calentar el aceite y pochar las verduras a fuego lento durante 10 minutos.
  6. Retirar las verduras, escurriendo el aceite y reservarlas.
  7. Calentar otra sartén sin aceite y dorar las rodajas del queso por ambos lados.
  8. En una bandeja de servir colocar los montaditos y poner encima un poco de las verduras escurridas.
  9. Y por último la rodaja de queso caliente.
  10. Servir inmediatamente en una bandeja.