Receta de magret de pato a la naranja

Magret de pato a la naranja

35 min
Dificultad: Medios
6 Comensales
Descripción

El magret de pato a la naranja es un plato sencillo pero digno de un buen restaurante, ya que el magret es una carne sabrosísima muy fácil de preparar. Éste clásico es un plato perfecto para ocasiones especiales. Se combina a la perfección la jugosa carne del magret con el cítrico.

Ingredientes
  • 2 magrets de pato.
  • 6 naranjas.
  • 10 gr de miel de naranjo.
  • Pimienta blanca.
  • Sal.
Preparación
  1. Pelar 3 naranjas, sacar las pieles blancas y cortarlas en trozos.
  2. Hacer un zumo con las naranjas restantes.
  3. Cortar en trozos las naranjas restantes.
  4. En una sartén sin grasa freír los magrets por la parte de la grasa a fuego medio durante 3 minutos y dar la vuelta; cocer 3 minutos más.
  5. Sacar del fuego y reservar.
  6. En la misma grasa anterior poner las naranjas cortadas, el zumo y la miel.
  7. Remover hasta que la miel esté disuelta.
  8. Salpimentar al gusto.
  9. Apagar el fuego.
  10. Una vez la carne esté tibia, cortar en rodajas finas y colocar en una bandeja de servir.
  11. Con la salsa muy caliente poner un poco por encima.
  12. El resto de la salsa colocar en una salsera.
  13. Servir inmediatamente.