Hélices con zanahorias y tomates cherry

Hélices con zanahorias y tomates cherry

45 min
Dificultad: Fácil
6 Comensales

Descripción

Las hélices con zanahoria y tomates cherry es de esas recetas comodín que con niños en casa te facilita la vida. Es una elaboración sana, rápida y sencilla de hacer. Se puede utilizar cualquier tipo de pasta; en este caso son hélices pero se puede utilizar también espaguetis, tallarines, lacitos, etc. Es apta para vegetarianos.

Ingredientes
  • 600 gr de hélices.
  • 24 tomates cherry.
  • 4 zanahorias.
  • 40 ml de aceite de oliva.
  • 100 ml de nata líquida.
  • 50 gr de queso emmental rallado.
  • Sal.
Preparación

  1. Pelar y cortar en rodajas finas las zanahorias.
  2. Lavar y partir por la mitad los tomates.
  3. En una olla calentar agua con sal y hervir las hélices al punto deseado.
  4. Escurrirlas y reservarlas.
  5. En una sartén calentar el aceite y freír las zanahorias junto con los tomates a fuego lento durante 20 minutos.
  6. Salpimentar.
  7. Una vez hecha la salsa, agregar las hélices
  8. Espolvorear con el queso y verter la nata.
  9. Remover para estar todo impregnado.
  10. Servir en una bandeja en caliente.