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Hamburguesas de zanahoria

55 min
Dificultad: Fácil
6 Comensales

Descripción

Las hamburguesas de zanahoria con carne es un plato diferente, sano, lleno de nutrientes y fácil de elaborar. Estas hamburguesas son muy completas y nutritivas, por ello son ideales para niños o para aquellos que son más reacios a comer verdura. Sin duda es una receta para sorprender.

Ingredientes
  • 350 gr de carne picada de ternera.
  • 175 gr de carne picada de cerdo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 puerro.
  • 6 zanahorias.
  • Pimienta blanca.
  • 20 ml de aceite de oliva.
  • Sal.
Preparación

  1. Pelar y picar el ajo y el puerro y las zanahorias por separado.
  2. En una sartén calentar 15 ml de aceite y pochar el puerro junto con el ajo durante 10 minutos hasta estar transparente.
  3. Incorporar las zanahorias, darle un par de vueltas, cocer durante 5 minutos y apagar el fuego.
  4. Escurrir las verduras.
  5. Reservar.
  6. En un bol mezclar las carnes junto con las verduras escurridas.
  7. Salpimentar.
  8. Hacer las hamburguesas al tamaño que cada comensal quiera.
  9. En otra sartén calentar un poco de aceite y freír las hamburguesas por ambos lados al gusto de cada uno.
  10. Colocarlas calientes en una bandeja de servir.