gnochis bechamel

Gnocchis con bechamel de queso

10 , Cocción: 30 min
Dificultad: Medios
6 Comensales

Descripción

Los gnocchis con bechamel de queso es un plato exquisito y cremoso, de elaboración sencilla. Los gnocchis son una pasta típica italiana; realmente son bolitas de patata hervida con harina que se tratan como si fueran pasta. Son una base estupenda para elaborar un plato nutritivo y delicioso.

Ingredientes
  • 570 gr de gnocchis.
  • 250 gr de queso emmental rallado.

Bechamel

  • 200 gr de harina blanca./span>
  • 1 litro de leche.
  • 50 gr de mantequilla.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
Preparación

  1. En una olla hervir agua con sal y cocer los
    gnocchis durante 10 minutos.
  2. Escurrir.
  3. Reservar.
  4. Una vez hecha la bechamel, agregar el queso y
    remover enseguida.
  5. En una bandeja de horno colocar los gnocchis.
  6. Verter la bechamel y mezclar todo junto.
  7. Gratinar en el horno durante 5 minutos hasta
    estar dorado.
  8. Servir caliente.

Bechamel

  1. En un bol con 25 ml de agua deshacer la harina.
  2. En una sartén derretir la mantequilla y añadir la
    harina disuelta.
  3. Verter poco a poco la leche.
  4. Remover con una cuchara de madera sin parar
    hasta que la bechamel esté un poco espesa y haya
    la cantidad deseada.
  5. Salpimentar.