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Compota de pera

10 , Cocción: 20 min
Dificultad: Fácil
6 Comensales

Descripción

La compota de pera es un postre sencillo y saludable para que pueda disfrutar toda la familia. Pero su sabor suave también la convierte en un acompañante ideal de platos de carne; como el lomo a la sal, de aves o de un simple filete a la plancha.Una ventaja de esta receta es que es atemporal, se puede hacer durante todo el año, ya que hay variedades de pera de invierno, verano y otoño.

Ingredientes
  • 6 peras blanquilla.
  • 500 ml de agua.
  • ½ rama de canela.
  • ½ limón.
  • Pimienta blanca.
  • Sal.
Preparación

  1. Pelar y sacar los corazones de las peras.
  2. Cortar la fruta en trozos medianos.
  3. Raspar la cáscara del limón.
  4. En un cazo calentar el agua junto con la cáscara
    y la canela durante 5 minutos.
  5. Añadir las peras cortadas y dejar hervir hasta
    estar bien tiernas.
  6. Retirar del fuego y sacar la canela y el limón.
  7. Salpimentar al gusto.
  8. Pasar la fruta por la batidora hasta estar bien
    triturada.
  9. Servir en un bol; ha de estar bien caliente.