Codornices a la plancha con tocino

Codornices con tocino entreverado

25 min
Dificultad: Fácil
6 Comensales

Descripción

Las codornices con tocino entreverado es una receta muy fácil pero con encanto, que tanto se puede hacer para el día a día como para ocasiones más especiales.

La codorniz es un ave versátil a la hora de cocinar, se puede hacer a la plancha, como en este caso, o guisada. El tocino entreverado le da ese toque especial de sabor un poco más fuerte.

Ingredientes
  • 6 codornices abiertas.
  • 6 lonchas de tocino entreverado.
  • 10 ml de aceite de oliva.
  • Sal.
Preparación

  1. Sazonar las codornices.
  2. En una sartén calentar sin aceite y freír el tocino. Sacar del fuego y reservar.
  3. En la misma grasa junto con el aceite freír las codornices a fuego lento durante 5 minutos por lado.
  4. Servir caliente en una bandeja las codornices y encima 1 loncha de tocino.