Descripción
Nueva creación de Caviaroli, que junto con Albert Adrià consiguen llevar a las casas la más alta cocina.
Nueva experiencia gastronómica. Una aceituna que no es una aceituna. O sí, pero poco convencional. A través de la esferificación inversa se consigue mantener líquido el producto interior hasta el momento de la explosión en boca; Instante sorprendente donde se siente el sabor intenso de una aceituna verde con un toque de pimiento chipotlé ahumado.
Las perlas Drops son ideales para tomar solas o como aderezo de todo tipo de platos; en aperitivos, vermuts, para picar, en cóctels, ensaladas, ensaladilla rusa, en tartar de carne o pescado, etc.
Capacidad de 60 gr, 12 perlas (olivas) esféricas por tarro.
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