No hay nada más placentero durante las épocas de más calor que comer una pieza de fruta fresca y jugosa, eso sí: si ya esta preparada y cortada mucho mejor ¿no?. Con...

En la cocina, nuestras herramientas y utensilios son casi tan importantes como nosotros mismos o los ingredientes que utilizamos. Por ello, los utensilios deben...

El Kale, col crespa o col rizada es una variedad de col la cual ha experimentado una creciente popularidad por la cantidad de ventajas que posee y su manera de...

La nevera es un espacio fundamental en nuestra cocina por su función: mantener los productos frescos y en condiciones de conservación óptimas para su consumo. Por ello,...

A la hora de cocinar es fundamental tener bien organizados todos aquellos elementos que necesitamos para la preparación de una comida, tanto los utensilios como los...

El pasado día 16 de Junio tuve el placer de presentar mi libro “1000 recetas para triunfar” en el Corte Inglés de A Coruña. Con la compañía de Javier Ozores Marchesi,...

El consumo de alimentos de proximidad tiene grandes ventajas para el consumidor y para el agricultor que los produce. Cuando hablamos de productos o alimentos de...

El Achiote se extrae del fruto de un pequeño árbol de flores de color rojo. Esta semilla de color rojo intenso se utiliza como condimento para dar sabor y como...